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Le Miel Peyron

【르 미엘 페이론】라벤더 꿀 500 g <17.64 oz> (프로방스 – 고르드, 프랑스)

【Le Miel Peyron】MIEL DE LAVANDE 500 g <17.64 oz> (PROVENCE – GORDES, FRANCE)

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제품 설명

개요:

꿀은 수확 시 액체 상태입니다. 이는 벌이 생산한 과당, 포도당, 맥아당, 자당의 집합체일 뿐입니다.

모든 꿀은 결국 결정화됩니다. 포도당 함량이 높은 꿀은 빠르게 결정화되어 크림처럼 될 수 있습니다.

특징/효능:

  • 과당 함량이 높은 꿀은 더 오래 액체 상태를 유지합니다(예: 아카시아 꿀, 밤꿀, 꿀이슬).
  • 결정화는 품질 보증 역할을 하는 자연스러운 과정입니다.
  • 결정화된 꿀은 더 오래 보관할 수 있어 품질 기준이 됩니다.
  • 결정화된 꿀은 자연 상태를 보장합니다.

사용 방법:

꿀을 가열하면 추출 당시와 유사한 액체 점도를 회복할 수 있다는 점을 유의하는 것이 중요합니다. 그러나 과도한 가열은 영양가 손실 위험이 있으며 질감을 변화시킬 수 있습니다.

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