【Le Miel Peyron】薰衣草蜂蜜 1000 mL <33.81 fl oz>（普罗旺斯 – 戈尔德，法国）

产品描述

概述：蜂蜜在采收时是天然液体。它是由蜜蜂产生的果糖、葡萄糖、麦芽糖和蔗糖的混合物。

所有类型的蜂蜜最终都会结晶。高葡萄糖含量的蜂蜜结晶速度快，且变得奶油状。

由于高葡萄糖含量可能变得奶油状的蜂蜜例子包括菩提花蜂蜜、薰衣草蜂蜜和向日葵蜂蜜。

果糖含量越高，蜂蜜保持液态的时间越长（例如，刺槐蜂蜜、栗子蜂蜜、蜜露蜂蜜）。

必须记住，结晶是一个自然过程，也是质量的保证。结晶蜂蜜保存时间更长，使结晶成为质量标准。

结晶蜂蜜是其自然状态的证明。生产者可能会加热并液化那些结晶不均匀或结晶效果不佳的蜂蜜。

然而，加热蜂蜜存在风险，因为它可能会失去营养价值。过度加热会使蜂蜜变得像水一样液态，失去其质地。